La SSSAT è un istituto di formazione e ha come compito principale quello di trasmettere le competenze per diventare quadri intermedi nelle aziende turistiche e alberghiere.
Già a partire dal 1998, all'interno della SSSAT si è aggiunta un'offerta formativa per chi già opera nella professione: la possibilità di aggiornamento degli operatori e operatrici turistici e alberghieri. Con la creazione della sezione dedicata alla "formazione continua", la SSSAT si pone come obiettivo principale quello di garantire l'aggiornamento costante agli operatori turistici ed alberghieri, con corsi in carriera, seminari e workshop.
